LEIPZIG – A smile is the prettiest thing you can wear. – Ein strahlendes Lächeln ist bestechend, vor allem mit weißen Zähnen. Doch über die Jahre verfärbt sich unser Zahnschmelz. Farbpigmente, die unter anderem in Rotwein, schwarzem Tee, Sojasauce oder Gewürzen wie Safran enthalten sind, lagern sich im Zahnschmelz ein und färben die Zähne.
Immer wieder kursieren im Netz Meldungen, die den Genuss bestimmter Lebensmittel empfehlen, um die Zahnfarbe ganz ohne Bleaching aufzuhellen. Das in Beeren, Äpfeln oder Zitronen enthaltene Vitamin C soll die Bildung von Speichel anregen, der wie ein natürlicher Zahnreiniger wirkt. Jedoch enthalten die Früchte auch Säure, die den schützenden Zahnschmelz angreift. Noch schwerwiegender können Backtriebmittel wie Backpulver und Natron den Zahnschmelz aufreiben und das darunter liegende Zahnbein dunkler hervortreten lassen.
Einzig der Verzehr von Käse kann sich positiv auf die Zahngesundheit auswirken. Insbesondere Hartkäsesorten wie Emmentaler oder Parmesan weisen einen hohen Kalziumanteil auf. Kalzium härtet den Zahnschmelz und bildet eine Art Schutzfilm, der den Säureangriff auf die Zähne abmildert.
„Die Grundlagenforschung stärken“
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